anchoas,
bocartes y boquerones
(Dedicada a "Conservas Rosa Ibaceta")
En Santander soy bocarte
y cuando estoy en Santoña,
tras de limpiarme y salarme,
me convierten en anchoa;
otras veces en vinagre
me sirven por tradición...
¡seguro que adivinaste
que yo soy EL BOQUERÓN!
José García Velázquez
Playa de Luaña (Cóbreces, Cantabria)
23 de agosto de 2.012
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